• 〔左上〕カチャーソ　500ml　27円／5000メティカシュ（2001年7月時点）　メイズ…トウモロコシの粉から作った蒸留酒。（1メティカシュ＝0.005406円。モザンビークではその後デノミが行われ、通貨のケタが変わった。）
• 〔右上〕このおうちで手作りしたのを売ってもらった。人物の手前に小さく写っているビンがそれ。おうちの人の言い値が5000メティカシュ／27円だったのでそのまま払ったのだが、工業製品のお酒は10倍ぐらいの値で売られており、もっと払ってもよかったとあとで反省した。モザンビーク中部ケリマネ市郊外のニカダラという村にて。カチャーソはシュワボ語。
• 〔左下〕グラスに注いだカチャーソ。蒸留酒でも手作りなのでアルコール度数はさほど強くない。
• 〔右下〕お酒を売ってもらったおうちの遠景。ここから村の市場まで10kmぐらいある。このお家に酒を蒸留する設備があるんだからすごい。
• 〔drink on empty stomach／空きっ腹で飲む〕モザンビークの首都マプトの安宿にいた時、毎晩空きっ腹で飲んでへろへろに酔っぱらっていた私に、隣国・南アから来ていた青年が「君に必要な言い回しをひとつ教えてやろう」といって教えてくれた英語のフレーズ。一発で覚えた。

［お酒の採集地：モザンビーク／採集日：2001年7月］

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